Гарбузове лате
Гарбузове лате на запеченому гарбузі й фініках — без цукру й сиропів. Кориця, імбир і куркума, блендер і три хвилини.
10 хв
Швидкі рецепти
Швидкі рецепти до 30 хвилин: сніданки, обіди, вечері, перекуси, напої та десерти з доступних продуктів.
Коли часу обмаль, а їсти хочеться смачно — на допомогу приходять швидкі рецепти. Тут зібрані страви, що готуються з мінімумом зусиль і з доступних продуктів.
У розділі — рецепти, які можна приготувати й подати за 30 хвилин або швидше: сніданки, перекуси, прості гарячі страви, напої та десерти. Не знаєте, з чого почати, — дивіться добірку що приготувати за 30 хвилин: вісім перевірених рецептів на один вечір.
Лимонно-макові сирники
Сирники з лимонною цедрою та маком на рисовому борошні — ніжні всередині, із золотистою скоринкою. Плюс трюк зі склянкою для ідеально рівної форми.
25 хв
Запечений інжир із сиром, горіхами та медом
Теплий запечений інжир із сиром, хрусткими горіхами та медом. Десерт на 15 хвилин, у якому немає жодного зайвого кроку.
23 хв
Рублені котлети з броколі
Рублені курячі котлети з броколі — соковиті, ніжні й без м'ясорубки. Броколі майже не відчувається, зате тримає вологу всередині котлети.
25 хв
Рисова манка на банановому молоці
Рисова манка на банановому молоці — кремова каша без глютену за 10 хвилин. Зовсім не схожа на ту манну кашу, яку пам'ятають із дитинства.
15 хв
Ананасовий лимонад
Освіжаючий ананасовий лимонад зі свіжим ананасом, лимоном і бульбашками. Завдяки свіжому ананасу смак яскравіший, ніж із сиропами — ідеальний напій для спекотних літніх днів.
5 хв
Афогато — кава з морозивом
Афогато — італійський десерт із двох інгредієнтів: кулька морозива, залита гарячим еспресо. З шоколадним морозивом смак іще насиченіший, а зверху утворюється ніжна кремова пінка. Готується за секунди.
2 хв
Ліниві вареники з вишнею
Ліниві вареники з вишнею — ніжне м'яке сирне тісто із соковитою вишнею всередині. Ідеальний сніданок або десерт для всієї родини, а заморожену вишню можна не розморожувати.
30 хв
Лимонад з грейпфрутом і полуницею
Освіжаючий літній лимонад із грейпфрутом і полуницею: легка кислинка, солодка ягода й бульбашки. Готується за пару хвилин і рятує в спекотні дні.
5 хв
Салат з петрушкою та пармезаном
Легкий, свіжий і мега-хрусткий салат за 2 хвилини: петрушка, рукола, пармезан та арахіс під кунжутною олією. Солити не треба — пармезан сам дає ідеальну солоність. Пасує абсолютно до всього.
5 хв
Універсальна томатна заливка для запікання
Проста універсальна томатна заливка з 5 інгредієнтів за 2 хвилини — робить запечені овочі та м'ясо соковитими й ароматними. Під час запікання перетворюється на смачний соус для картоплі, кабачків, тефтельок і котлет.
5 хв
Салат із полуницею та брі
Літній салат із полуницею, вершковим сиром брі, руколою та волоськими горіхами під медово-лимонною заправкою. Солодке, вершкове, хрустке й кисле в ідеальному балансі — ефектна страва, що збирається за лічені хвилини.
10 хв
Курячі фрикадельки для супу
Курячі фрикадельки для супу — ніжні, соковиті й ароматні, які не розвалюються під час приготування. Готуються з курячого фаршу, цибулі, часнику та прованських трав і чудово доповнюють будь-який суп.
30 хв
Полуничні оладки з шоколадом
Полуничні оладки з шоколадом на кефірі — м'які, пухкі, із соковитими шматочками полуниці та шоколадом усередині. Простий і швидкий сніданок, від якого не відмовляться навіть ті, хто зазвичай не любить снідати.
30 хв
Безглютенові оладки на рисовому борошні
Безглютенові оладки на рисовому борошні — м'які, пишні й готуються дуже швидко. Без пшеничного борошна, ідеальний початок дня з кавою. Ксантанова камедь робить тісто еластичним (але можна й без неї).
25 хв
Полуничний молочний коктейль
Ніжний полуничний молочний коктейль на заморожених бананах і молоці — кремовий, з повітряною пінкою, без морозива. Легко адаптувати під себе: звичайне, безлактозне чи рослинне молоко.
5 хв
Фунчоза з куркою та овочами
Фунчоза з куркою та овочами — гаряча ситна вечеря за 20 хвилин. Скляна локшина, соковите куряче філе, морква та болгарський перець. Виручає, коли немає сил довго стояти біля плити.
20 хв
Швидка піца на тортильї
Швидка піца на тортильї — хрустка основа, багато сиру й улюблена начинка за кілька хвилин. Після такої домашньої піци доставку хочеться замовляти набагато рідше. З тягучою сирною серединкою.
15 хв
Швидкі пиріжки з яйцем і цибулею
Швидкі пиріжки з яйцем і зеленою цибулею без складного тіста й довгого очікування. Соковита яєчна начинка, м'яке тісто на розпушувачі — смажиш або печеш за лічені хвилини.
20 хв
Соковиті курячі стегна в соусі
Якщо курка виходить сухою — спробуйте цей спосіб. Курячі стегна в часниково-соєвому соусі з паприкою та лимонною цедрою: соковиті всередині, з рум'яною скоринкою й насиченим соусом, що обгортає кожен шматочок.
30 хв
Кремова орзо з сосисками
Кремова орзо з сосисками, морквою та зеленим горошком — ніжна, ситна страва в одній пательні. Рікота робить її особливо вершковою. Готується швидко й завжди виручає на обід чи вечерю.
30 хв
Хрусткі грінки з яйцем і сиром
Хрусткі грінки з яйцем і сиром — ідеальний спосіб використати трохи зачерствілий хліб. Хрумкі зовні, ніжні всередині, з ароматом пармезану. Готуються за кілька хвилин і завжди вдаються — простий ситний сніданок.
15 хв
Омлет на рисовому папері
Омлет на рисовому папері — проста ідея на сніданок чи легку вечерю, що дивує смаком і текстурою. Хрустка скоринка з рисового паперу, ніжний яєчний омлет і ваші улюблені овочі всередині. Готується за лічені хвилини.
15 хв
Домашні курячі сосиски
Домашні курячі сосиски без магазинної хімії — з курячого філе з буряком і морквою для кольору. Простий склад, який повністю контролюєте ви. Соковиті всередині, з рум'яною скоринкою; ідеальні для гарніру чи хот-догів.
25 хв
Ліниві пельмені без ліплення
Ліниві пельмені без ліплення — коли хочеться домашніх пельменів, але без довгого ліплення. Фрикадельки з фаршу обкачують у борошні шарами, утворюючи тонке «тісто», і варять. Виходить соковито і дуже смачно.
30 хв
Салат «Зелена богиня»
Салат «Зелена богиня» — легкий і свіжий салат із пекінської капусти й огірків під кремовим соусом з авокадо, йогурту та часнику. Готується за лічені хвилини й найсмачніший одразу після приготування.
10 хв
Домашній майонез за 2 хвилини
Домашній майонез блендером за 2 хвилини — густий, однорідний і набагато смачніший за магазинний. Усього кілька інгредієнтів: олія, яйце, гірчиця та яблучний оцет. Головний секрет — у техніці збивання погружним блендером.
5 хв
Кіндер капучино
Кіндер капучино — ніжний кавовий напій із шоколадною ноткою та повітряною пінкою зі збитих вершків. Половинка шоколадки Kinder тане в гарячій каві й робить смак м'яким і десертним. Готується за пару хвилин.
5 хв
Салат з виноградом, куркою та сиром
Святковий салат із виноградом, копченою куркою, твердим сиром, яйцями та волоськими горіхами — простий, але неймовірно смачний. Соковитий виноград і хрусткі горіхи роблять його окрасою будь-якого столу.
30 хв
Фаршировані яйця «квіти»
Класичні фаршировані яйця з ніжною начинкою із сиру, діжонської гірчиці та майонезу — і ефектний декор «пелюстками» з редису чи огірка. Маленька деталь, що робить звичну закуску святковою.
30 хв
Фаршировані яйця з авокадо та куркою
Фаршировані яйця з авокадо та куркою — прості, але ефектні. Ніжна начинка з жовтків, авокадо й курки (або тунця). Ідеально для великоднього столу та щоденного меню.
15 хв
Літній салат з помідорів та зерненого сиру
Літній салат з помідорів, червоної цибулі та зерненого сиру (його ще називають зернистим) зі свіжою зеленню — легкий, соковитий і дуже простий. Ідеальний салат у сезон помідорів.
10 хв
Яйця в горошок
Яйця в горошок — справжній спосіб пофарбувати великодні яйця з ефектом крапочок. Жодного ШІ чи парафіну: лише олія, харчовий барвник і трохи терпіння.
15 хв
Ніжний оселедцевий форшмак
Ніжний оселедцевий форшмак — кремова намазка з оселедця, варених яєць, масла та яблука з легкою кислинкою. Ідеальна закуска до багета чи грінок, особливо після Великодня.
10 хв
Великодні яйця «мухоморчики»
Великодні яйця «мухоморчики» — яскравий спосіб прикрасити писанки до Великодня. Ефект крапочок створюється завдяки олії, а колір — харчовим барвником.
15 хв
Вітамінний салат за 5 хвилин
Вітамінний салат за 5 хвилин — свіжий, хрусткий і ситний салат із селери, помідорів чері, перцю, руколи та фети з легкою йогуртовою заправкою. Ідеально для легкої вечері чи перекусу.
5 хв
Поширені запитання
Що приготувати за 15–20 хвилин?
Зверніть увагу на страви з яєць, сиру, готових овочів чи курячого філе тонкими шматочками — вони готуються найшвидше.
Що приготувати з простих продуктів?
Базовий набір — яйця, овочі, сир, борошно та крупи — дає десятки варіантів. Підібрати рецепти під те, що є вдома, допоможе розділ «Що приготувати з холодильника».
Як готувати швидше без шкоди смаку?
Підготуйте інгредієнти заздалегідь, використовуйте одну пательню чи форму й обирайте продукти, що готуються швидко — менше етапів і менше посуду.
Чи можна швидкі страви брати з собою?
Так, багато з них зручні для контейнера: салати, запіканки, млинці чи бутерброди добре тримають форму.