Який сорт винограду брати?

Краще без кісточок (кишміш) — його не треба чистити. Підійде і зелений, і темний; темний дає гарніший контраст. Великі ягоди розріжте навпіл або на 4 частини.

Копчена чи варена курка?

Обидві підходять. Копчена дає виразніший смак, варена — ніжніша й легша. Якщо берете варену, додайте трохи більше спецій або солі, щоб салат не був прісним.

Чим замінити майонез?

Грецьким йогуртом — салат вийде легшим і менш калорійним. Для кремовості можна змішати йогурт із ложкою сметани.

Чи можна приготувати заздалегідь?

Так, але виноград і горіхи краще додати перед подачею: горіхи залишаться хрусткими, а салат — свіжим. Заправляйте теж безпосередньо перед столом.

Навіщо різати все однаковими кубиками?

Однаковий розмір робить салат акуратним і збалансованим за смаком — у кожній ложці є всі інгредієнти.

Салат з виноградом, куркою та сиром

Name: Салат з виноградом, куркою та сиром
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4–6 порцій
Ingredients: 300 г виноград (краще без кісточок); 200 г твердий сир; 1 шт куряче філе (копчене або варене); 5 шт яйця; жменя волоські горіхи; 2–3 ст. л. майонез або грецький йогурт; за смаком сіль і прянощі

Святковий салат із виноградом, копченою куркою, твердим сиром, яйцями та волоськими горіхами — простий, але неймовірно смачний. Соковитий виноград і хрусткі горіхи роблять його окрасою будь-якого столу.

Автор: Аліна Назаренко

без глютену

До рецепта ↓

Підготовка: 20 хв

Час готування: 10 хв

Загальний час: 30 хв

Порцій: 6

Складність: Легка

Харчова цінність / на 100 г

200

ккал

Білки, г

Жири, г

Вуглеводи, г

Приблизна харчова цінність розрахована на основі сирих інгредієнтів. Значення можуть змінюватися залежно від термічної обробки.

Інгредієнти

Порцій:(1×)

300 г виноград (краще без кісточок)
200 г твердий сир
1 шт куряче філе (копчене або варене)
5 шт яйця
жменя волоські горіхи
2–3 ст. л. майонез або грецький йогурт
за смаком сіль і прянощі

Кроки приготування

Відваріть яйця, остудіть і очистіть.
Усі інгредієнти наріжте приблизно однаковими кубиками — так салат виглядає акуратно й має збалансований смак. Горіхи подрібніть ножем.
Виноград розріжте навпіл (якщо ягоди великі — на 4 частини).
Куряче філе підійде і копчене, і варене. Якщо берете варене — додайте трохи більше спецій або солі, щоб смак не був прісним.
Додайте майонез або грецький йогурт і добре перемішайте. За потреби досоліть і приправте улюбленими прянощами.

Поширені запитання

Який сорт винограду брати?: Краще без кісточок (кишміш) — його не треба чистити. Підійде і зелений, і темний; темний дає гарніший контраст. Великі ягоди розріжте навпіл або на 4 частини.
Копчена чи варена курка?: Обидві підходять. Копчена дає виразніший смак, варена — ніжніша й легша. Якщо берете варену, додайте трохи більше спецій або солі, щоб салат не був прісним.
Чим замінити майонез?: Грецьким йогуртом — салат вийде легшим і менш калорійним. Для кремовості можна змішати йогурт із ложкою сметани.
Чи можна приготувати заздалегідь?: Так, але виноград і горіхи краще додати перед подачею: горіхи залишаться хрусткими, а салат — свіжим. Заправляйте теж безпосередньо перед столом.
Навіщо різати все однаковими кубиками?: Однаковий розмір робить салат акуратним і збалансованим за смаком — у кожній ложці є всі інгредієнти.

Схожі рецепти

Салати