Навіщо маринувати 2 години?

За цей час помідори пускають сік, цибуля стає м'якшою й менш гострою, а моцарела вбирає аромат заправки. Закуска стає соковитою й цілісною за смаком — можна й довше.

Чим замінити бальзамічний оцет?

Бальзамічним кремом (густіший, солодший), винним оцтом або лимонним соком. Бальзамік дає характерну солодкувату нотку.

Яку моцарелу брати?

Міні-моцарелу (кульки бочіні) — її зручно перемішувати й маринувати. Велику моцарелу просто наріжте кубиками.

Як зробити цибулю менш гострою?

Наріжте тонко й залийте окропом на пару хвилин або витримайте у воді з краплею оцту. У маринаді за 2 години вона теж помʼякшає.

Скільки зберігається?

У холодильнику в закритій ємності 1–2 дні. З часом помідори пустять більше соку — це нормально, перемішайте перед подачею.

Мариновані томати чері з моцарелою

Name: Мариновані томати чері з моцарелою
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3–4 порції
Ingredients: ≈200 г міні-моцарела; ≈300 г помідори чері; 1/2 шт червона цибуля; за смаком оливкова олія; за смаком бальзамічний оцет; за смаком прованські трави; за смаком сіль

Закуска з томатів чері, ніжної моцарели та солодкої червоної цибулі в ароматній бальзамічній заправці. Кілька годин у холодильнику — і помідори з сиром маринуються й стають особливо смачними.

Автор: Аліна Назаренко

вегетаріанськебез глютену

До рецепта ↓

Підготовка: 10 хв

Загальний час: 10 хв

Порцій: 3

Складність: Легка

Харчова цінність / на 100 г

155

ккал

Білки, г

Жири, г

Вуглеводи, г

Приблизна харчова цінність розрахована на основі сирих інгредієнтів. Значення можуть змінюватися залежно від термічної обробки.

Інгредієнти

Порцій:(1×)

≈200 г міні-моцарела
≈300 г помідори чері
1/2 шт червона цибуля
за смаком оливкова олія
за смаком бальзамічний оцет
за смаком прованські трави
за смаком сіль

Кроки приготування

Помідори чері розріжте навпіл, червону цибулю наріжте тонкими слайсами.
Додайте міні-моцарелу, сіль, прованські трави, трохи бальзамічного оцту та щедро полийте оливковою олією.
Добре перемішайте в банці або мисці, накрийте кришкою й поставте в холодильник приблизно на 2 години — щоб овочі та сир добре промаринувались.

Поширені запитання

Навіщо маринувати 2 години?: За цей час помідори пускають сік, цибуля стає м'якшою й менш гострою, а моцарела вбирає аромат заправки. Закуска стає соковитою й цілісною за смаком — можна й довше.
Чим замінити бальзамічний оцет?: Бальзамічним кремом (густіший, солодший), винним оцтом або лимонним соком. Бальзамік дає характерну солодкувату нотку.
Яку моцарелу брати?: Міні-моцарелу (кульки бочіні) — її зручно перемішувати й маринувати. Велику моцарелу просто наріжте кубиками.
Як зробити цибулю менш гострою?: Наріжте тонко й залийте окропом на пару хвилин або витримайте у воді з краплею оцту. У маринаді за 2 години вона теж помʼякшає.
Скільки зберігається?: У холодильнику в закритій ємності 1–2 дні. З часом помідори пустять більше соку — це нормально, перемішайте перед подачею.

Схожі рецепти

Салати