Вітамінний салат за 5 хвилин

Інгредієнти

• 2 стебла селера (нарізана кубиками)
• 10–12 шт помідори чері (навпіл або на чверті)
• 1/2 шт червона цибуля (дрібним кубиком)
• 1 шт солодкий перець (кубиком)
• велика жменя руколи
• 150 г сир фета
• 2–3 ст. л. грецький йогурт (для заправки)
• сіль за смаком
• прянощі для грецького салату (орегано, базилік, гранульований часник, майоран, чебрець)

Кроки приготування

1. Селеру, солодкий перець та червону цибулю наріжте однаковими кубиками.
2. Помідори чері розріжте навпіл і додайте в миску разом із великою жменею свіжої руколи.
3. Сир фета наріжте кубиками або просто розкришіть руками зверху.
4. Додайте грецький йогурт, сіль та щедро посипте сумішшю прянощів. Саме орегано й сушений часник у поєднанні з йогуртом створюють ідеальний баланс смаків.
5. Обережно перемішайте всі інгредієнти двома ложками, щоб зберегти цілісність сиру та легкість зелені.
6. Подавайте салат одразу після приготування, поки овочі максимально соковиті та хрусткі.

Поширені запитання

Чи ситний цей салат?

Так. Завдяки фета-сиру, руколі та овочам салат багатий на білок і клітковину, тож дає довге відчуття ситості при мінімальній калорійності.

Чим замінити фету?

Фету можна замінити бринзою, м'яким козячим сиром або моцарелою — смак стане ніжнішим.

Чи можна заправити олією замість йогурту?

Так, замість грецького йогурту підійде оливкова олія з лимонним соком — салат стане більш класичним грецьким.

Скільки зберігається салат?

Найсмачніший салат одразу після приготування. У холодильнику він простоїть кілька годин, але рукола й овочі поступово втрачають хрусткість.