Ніжний оселедцевий форшмак

Інгредієнти

• 200–250 г філе оселедця (1 пресерва)
• 4 шт варені яйця
• 50 г вершкове масло (кімнатної температури)
• 1/2 шт кисле яблуко (типу Семеренко)
• 1/2 шт невелика цибулина (шалот або біла)
• 1 ст. л. лимонний сік (за бажанням, щоб яблуко не темніло)

Кроки приготування

1. Додайте всі інгредієнти одразу в чашу блендера.
2. Перебийте до однорідної кремової маси.
3. Якщо блендер погано пробиває масу — відкрийте його, ложкою опустіть інгредієнти до ножів і продовжіть подрібнення.
4. За бажанням додайте 1 ст. л лимонного соку, щоб яблуко не темніло і форшмак мав світлий апетитний вигляд.
5. Подавайте форшмак із підсмаженим багетом, грінками, свіжим хлібом, крекерами чи тостами — ідеально і для швидкого перекусу, і як святкова закуска.

Поширені запитання

Який оселедець краще брати для форшмаку?

Найзручніше — готове філе оселедця (пресерва). Якщо берете цілу рибу, обов'язково ретельно очистіть її від кісточок.

Навіщо додавати яблуко?

Кисле яблуко (наприклад, Семеренко) дає форшмаку легку приємну кислинку та збалансовує смак.

Як зберегти світлий колір форшмаку?

Додайте 1 ст. л лимонного соку — тоді яблуко не темніє, і намазка має апетитний світлий вигляд.

З чим подавати форшмак?

Найкраще — з підсмаженим багетом, грінками, свіжим хлібом, крекерами чи тостами.

Скільки зберігається форшмак?

У холодильнику в закритому контейнері форшмак зберігається 2-3 дні.

Схожі рецепти

Салати

Літній салат з помідорів та зерненого сиру

Літній салат з помідорів, червоної цибулі та зерненого сиру зі свіжою зеленню — легкий, соковитий і дуже простий. Ідеальний салат у сезон помідорів.

Салати

Вітамінний салат за 5 хвилин

Вітамінний салат за 5 хвилин — свіжий, хрусткий і ситний салат із селери, помідорів чері, перцю, руколи та фети з легкою йогуртовою заправкою. Ідеально для легкої вечері чи перекусу.