Froyo — заморожений йогурт з ягодами
Froyo — заморожений йогурт із ягодами: ніжний вершковий смак, легка кислинка й натуральний склад. Популярний літній десерт зі США та Південної Кореї, який легко зробити вдома.
Десерти
Домашні десерти та солодощі — торти, тістечка, муси й крем-десерти з відеорецептами крок за кроком.
Десерт — це маленьке свято щодня. Тут зібрані рецепти, які доводять, що солодке може бути простим, а часом і кориснішим за магазинне.
У розділі — торти й тістечка, десерти без випікання, сирні та фруктові ласощі, а також святкові варіанти.
Морозиво «Марципан»
Морозиво «Марципан» із насиченим мигдальним смаком і хрусткою шоколадною глазур'ю. Готується без молочних продуктів — на кокосовому чи мигдалевому молоці — з кількох простих інгредієнтів.
М'ятне морозиво
М'ятне морозиво з ніжним вершковим смаком, свіжою м'ятою та тонким шаром шоколаду. Якщо любите цукерки After Eight — цей рецепт стане одним із улюблених. Готується без морозивниці.
Полуничне морозиво з бананом
Домашнє полуничне морозиво з натуральним складом: полуниця, стиглий банан і вершки. Ніжна кремова текстура й сезонна полуниця — ідеальний десерт у спеку без зайвого цукру.
Торт із печива без випікання
Ніжний торт із печива без випікання — крем зі збитих вершків і вареної згущенки, шари печива та шоколадна глазур. Готується без духовки, з найпростіших продуктів і рятує в літню спеку.
Вареники з вишнею
Вареники з вишнею на м'якому еластичному тісті зі сметаною — воно легко ліпиться, не розварюється й чудово тримає соковиту вишню. Смак справжнього українського літа.
Полуничне тірамісу
Полуничне тірамісу без яєць і випікання — савоярді, просочені полуничним пюре, та ніжний крем зі збитих вершків і крем-сиру. Свіжий літній десерт, який тане в роті. Особливо смачний після ночі в холодильнику.
Йогуртовий чізкейк із полуницею
Ніжний йогуртовий чізкейк із полуницею — легкий і корисний десерт без борошна. На яблучному пюре, йогурті та кукурудзяному крохмалі, зі свіжою полуницею зверху. Ідеально, коли відкрився сезон ягід.
Домашня халва із соняшникового насіння
Домашня халва із соняшникового насіння — без дивних магазинних добавок, лише насіння, арахісова паста, мед і кокосове борошно. Смак дитинства у кориснішій версії; зникає буквально за кілька хвилин.
Заварні кільця з сирним кремом
Заварні кільця з сирним кремом — ніжні, повітряні заварні тістечка з кремом із кисломолочного сиру та вершків, який хочеться їсти ложкою. Ідеально до кави або коли хочеться чогось смачного.
Рулет «Еклер» із заварного тіста
Рулет «Еклер» із заварного тіста — той самий ніжний смак еклера, але у форматі рулету: простіше в приготуванні й виглядає дуже святково. Повітряний корж, крем зі збитих вершків і вареної згущенки, шоколадна поливка.
Торт із зефіру з полуницею без випікання
Торт із зефіру з полуницею без випікання — ніжний літній десерт зі збитими вершками. Попри велику кількість зефіру не надто солодкий, а полуниця додає свіжості.
Поширені запитання
Чим замінити цукор у десертах?
Підійдуть мед, кленовий сироп, банан чи фініки, а також підсолоджувачі типу еритриту. Памʼятайте, що рідкі замінники трохи змінюють текстуру тіста.
Скільки зберігаються домашні десерти?
Десерти з кремом і сиром — 1–2 доби в холодильнику; сухіші (печиво, бісквіт) — кілька днів у закритій ємності.
Який крем простіший для початківця?
Найпростіші — крем зі збитих вершків, із сиру з пудрою або зі згущеним молоком: вони стабільні й не потребують варіння.
Чи є десерти без випікання?
Так, тут багато варіантів на основі печива, сиру, желатину чи шоколаду — їх достатньо охолодити в холодильнику.