Домашня халва із соняшникового насіння
Домашня халва із соняшникового насіння — без дивних магазинних добавок, лише насіння, арахісова паста, мед і кокосове борошно. Смак дитинства у кориснішій версії; зникає буквально за кілька хвилин.
Підготовка: 15 хв
Час готування: 5 хв
Загальний час: 20 хв
Порцій: 6
Складність: Легка
Харчова цінність / на 100 г
560
ккал
18
Білки, г
44
Жири, г
26
Вуглеводи, г
Приблизна харчова цінність розрахована на основі сирих інгредієнтів. Значення можуть змінюватися залежно від термічної обробки.
Інгредієнти
Кроки приготування
- Соняшникове насіння обсмажте до легкого золотистого кольору й дайте трохи охолонути.
- Перекладіть насіння в блендер, додайте арахісову пасту та кокосове борошно й перебийте до однорідної маси. Мед додавайте окремо — так зручніше регулювати солодкість під свій смак.
- Готову масу перекладіть у форму, застелену пергаментом (або сформуйте за допомогою плівки). Добре ущільніть і поставте в холодильник на ніч для стабілізації.
- Наступного дня наріжте халву та насолоджуйтесь.
Поширені запитання
- Чому халва розсипається й не тримає форму?
- Маса має стати трохи масляною від насіння — тоді добре ущільнюється. Обовʼязково потримайте її в холодильнику ніч для стабілізації, а різати краще охолодженою.
- Чим замінити арахісову пасту?
- Будь-якою горіховою пастою (мигдальною, з кеш'ю) або тахіні (кунжутною) — смак трохи зміниться, а текстура лишиться.
- Можна без меду / зробити веганською?
- Так, замініть мед кленовим сиропом або сиропом агави. Солодкість регулюйте за смаком, додаючи поступово.
- Навіщо кокосове борошно?
- Воно вбирає зайву вологу й робить халву щільнішою. Можна замінити меленим кокосом; без нього маса буде м'якшою.
- Скільки зберігається?
- У холодильнику в закритій ємності до тижня. Можна й заморозити порційно.
Схожі рецепти

Десерти
Полуничне тірамісу
Полуничне тірамісу без яєць і випікання — савоярді, просочені полуничним пюре, та ніжний крем зі збитих вершків і крем-сиру. Свіжий літній десерт, який тане в роті. Особливо смачний після ночі в холодильнику.

Десерти
Йогуртовий чізкейк із полуницею
Ніжний йогуртовий чізкейк із полуницею — легкий і корисний десерт без борошна. На яблучному пюре, йогурті та кукурудзяному крохмалі, зі свіжою полуницею зверху. Ідеально, коли відкрився сезон ягід.

Десерти
Заварні кільця з сирним кремом
Заварні кільця з сирним кремом — ніжні, повітряні заварні тістечка з кремом із кисломолочного сиру та вершків, який хочеться їсти ложкою. Ідеально до кави або коли хочеться чогось смачного.