Молода картопля у вершковому соусі
Молода картопля у густому вершковому соусі з беконом, сиром і часником, що огортає кожну картоплину. Простий рецепт, після якого молоду картоплю захочеться готувати лише так.
Обіди
Ситні рецепти обідів на щодень — перші страви, гарніри та основні страви, які легко приготувати вдома.
Обід має бути ситним і збалансованим, але не обовʼязково складним. Тут зібрані рецепти других страв, які зручно готувати щодня або на кілька днів наперед.
У розділі — мʼясні та курячі страви, запіканки, страви з картоплі, круп та овочів, а також ідеї для повноцінного обіду з гарніром.
Універсальне тісто для вареників
Універсальне тісто для вареників на сметані — м'яке, еластичне, легко розкачується й не розварюється. Одне тісто під будь-яку начинку: вишня, сир, картопля, капуста чи що завгодно.
Кремова орзо з сосисками
Кремова орзо з сосисками, морквою та зеленим горошком — ніжна, ситна страва в одній пательні. Рікота робить її особливо вершковою. Готується швидко й завжди виручає на обід чи вечерю.
Куряче філе з куркумою в духовці
Соковите куряче філе з куркумою, запечене у фользі — простий рецепт із гарним кольором, ароматом і користю куркуми. Ніжне всередині, з легкою рум'яною скоринкою. Чудово з пюре чи свіжим салатом.
Домашні курячі сосиски
Домашні курячі сосиски без магазинної хімії — з курячого філе з буряком і морквою для кольору. Простий склад, який повністю контролюєте ви. Соковиті всередині, з рум'яною скоринкою; ідеальні для гарніру чи хот-догів.
Ліниві пельмені без ліплення
Ліниві пельмені без ліплення — коли хочеться домашніх пельменів, але без довгого ліплення. Фрикадельки з фаршу обкачують у борошні шарами, утворюючи тонке «тісто», і варять. Виходить соковито і дуже смачно.
Хрустка запечена картопля з томатним соусом
Хрустка запечена картопля з ароматним томатним соусом — простий спосіб зробити звичайну картоплю особливою. Відварюємо, притискаємо й запікаємо до золотистої скоринки.
Поширені запитання
Що приготувати на обід швидко?
Зверніть увагу на страви з курячого філе, фаршу чи запечених овочів — вони готуються за 30–40 хвилин, часто в одній формі чи пательні.
Що приготувати на обід на кілька днів?
Добре зберігаються запіканки, тушковані страви та страви з крупами й соусами. Розкладіть їх по контейнерах і тримайте в холодильнику 2–3 дні.
Який гарнір підійде до обіду?
Універсальні гарніри — картопля, рис, гречка чи запечені овочі. До жирнішої страви беріть легший гарнір, і навпаки.
Як розігріти обід, щоб страва не пересохла?
Страви з соусом краще розігрівати на пательні або в духовці під кришкою; сухіші — додавши ложку води чи бульйону.