Кіндер капучино
Кіндер капучино — ніжний кавовий напій із шоколадною ноткою та повітряною пінкою зі збитих вершків. Половинка шоколадки Kinder тане в гарячій каві й робить смак м'яким і десертним. Готується за пару хвилин.
Автор: Аліна НазаренкоПідготовка: 5 хв
Загальний час: 5 хв
Порцій: 1
Складність: Легка
Кіндер капучино — це маленька кавова насолода, яку легко зробити вдома буквально за пару хвилин. Половинка улюбленої з дитинства шоколадки Kinder тане в гарячій каві й перетворює звичайну чашку на ніжний десертний напій із м'яким молочно-шоколадним смаком і повітряною пінкою зверху. Ідеально, коли хочеться маленького свята серед буднів.
Як зробити повітряну пінку
Секрет приємної текстури — у вершках. Збийте просто в чашці трохи вершків 10–20% до легкої повітряної пінки. Потім покладіть половинку шоколадки й повільно влийте гарячу свіжозварену каву: гаряча рідина поступово розтоплює шоколад, і він рівномірно змішується з напоєм, а не осідає грудкою на дні. Саме ця повільність дає той оксамитовий смак, заради якого все й затівається.
Варіації під свій смак
Можна брати будь-який «кіндер» — від класичної молочної плитки до Kinder Bueno: що солодший і вершковіший шоколад, то десертнішим вийде напій. Кава теж на ваш розсуд: міцніший еспресо дасть виразнішу гірчинку, що добре врівноважить солодкість, а м'якша кава — ніжніший смак. У спекотний день легко зробити холодний варіант: збийте вершки, розтопіть шоколад у невеликій кількості гарячої кави, долийте холодну каву й лід. Подавайте одразу, поки пінка пишна.
Харчова цінність / на 100 г
65
ккал
1
Білки, г
5
Жири, г
4
Вуглеводи, г
Приблизна харчова цінність розрахована на основі сирих інгредієнтів. Значення можуть змінюватися залежно від термічної обробки.
Інгредієнти
Кроки приготування
- У чашці збийте вершки до легкої повітряної пінки.
- Додайте половинку шоколадки Kinder.
- Повільно влийте гарячу свіжозварену каву.
- Спостерігайте, як шоколад тане й змішується з кавою — саме це дає той м'який ніжний смак. За бажанням перемішайте та подавайте.
Поширені запитання
- Які вершки брати для пінки?
- Підійдуть вершки 10–20% — їх легко збити в легку повітряну пінку прямо в чашці. Жирніші 30–33% збиваються в щільнішу шапку: теж смачно, але напій вийде ситнішим.
- Який «кіндер» використовувати?
- Класичну молочну шоколадку Kinder (половинку). Можна взяти Kinder Bueno чи Kinder Шоколад — головне, щоб шоколад добре танув у гарячій каві.
- Яку каву краще?
- Будь-яку свіжозварену й гарячу — еспресо, мока чи з турки. Гаряча кава потрібна, щоб шоколад розтанув і змішався з вершками.
- Чи можна зробити холодний варіант?
- Так: збийте вершки, додайте шоколад, влийте охолоджену каву й лід. Шоколад танутиме повільніше — можна попередньо трохи його розтопити.
Схожі рецепти
Напої
Афогато — кава з морозивом
Афогато — італійський десерт із двох інгредієнтів: кулька морозива, залита гарячим еспресо. З шоколадним морозивом смак іще насиченіший, а зверху утворюється ніжна кремова пінка. Готується за секунди.
Напої
Полуничний молочний коктейль
Ніжний полуничний молочний коктейль на заморожених бананах і молоці — кремовий, з повітряною пінкою, без морозива. Легко адаптувати під себе: звичайне, безлактозне чи рослинне молоко.
Десерти
Рулет «Еклер» із заварного тіста
Рулет «Еклер» із заварного тіста — той самий ніжний смак еклера, але у форматі рулету: простіше в приготуванні й виглядає дуже святково. Повітряний корж, крем зі збитих вершків і вареної згущенки, шоколадна поливка.
