Лінива паска
Лінива паска з листкового тіста — домашня паска без довгого замішування. Просто, швидко й дуже смачно: рулет із родзинками під білою шоколадною глазур'ю.
Підготовка: 15 хв
Час готування: 35 хв
Загальний час: 50 хв
Складність: Легка
Кухня: українська
Інгредієнти
- 900 г листкове дріжджове тісто (можна 1 кг)
- 50 г вершкове масло
- родзинки або цукати
- 160 г білий шоколад (2 плитки, для глазурі)
- желейки або інший декор
Кроки приготування
- Розкачайте листкове тісто в пласт.
- Змастіть його розтопленим вершковим маслом і рівномірно розподіліть родзинки або цукати.
- Скрутіть тісто в рулет і щільно защіпніть краї.
- Розріжте рулет уздовж, але не до кінця, і сформуйте паску.
- Перекладіть у форму, заповнюючи її не повністю — тісто дуже добре піднімається.
- Випікайте в аерогрилі при 180 °C приблизно 35 хвилин (у духовці — до готовності, орієнтуючись на свою техніку). Важливо: паски сильно піднімаються, тому не заповнюйте форму доверху, інакше їх буде складно дістати.
- Для глазурі розтопіть білий шоколад і покрийте ним охолоджені паски. Прикрасьте желейками або іншим декором.
Поширені запитання
- Яке тісто брати для лінивої паски?
- Готове листкове дріжджове тісто — приблизно 900 г–1 кг. Воно добре піднімається, тож паска виходить пишною без замішування.
- Чому не можна заповнювати форму доверху?
- Тісто дуже сильно піднімається під час випікання. Якщо заповнити форму повністю, паску буде складно дістати, а верх може «втекти».
- Скільки пасок виходить?
- З упаковки 900 г (3 пласти тіста) виходить приблизно 3 паски по 470 г.
- Чим замінити білу шоколадну глазур?
- Можна полити звичайною цукровою глазур'ю, розтопленим молочним шоколадом або залишити паску без глазурі.
- Чи можна випікати в духовці замість аерогрилю?
- Так, випікайте до готовності, орієнтуючись на свою духовку (зазвичай при 180 °C). Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою.
Схожі рецепти
Великдень
Малинова паска
Малинова паска — ніжна, ароматна, з красивим рожевим кольором. Завдяки малиновому пюре паски залишаються м'якими ще кілька днів, наче щойно з духовки.
Великдень
Полуниця в шоколаді «морквинки»
Полуниця в шоколаді у вигляді морквинок — милий десерт на Великдень. Ягоди в помаранчевому білому шоколаді виглядають як справжні морквинки і зникають зі столу першими.
Великдень
Яйця в горошок
Яйця в горошок — справжній спосіб пофарбувати великодні яйця з ефектом крапочок. Жодного ШІ чи парафіну: лише олія, харчовий барвник і трохи терпіння.